Đang học văn hóa
Bài 46: 사육 관리 (Quản lý chăn nuôi)
CULTURE & INFORMATION
한국의 육류 소비 Tiêu thụ thịt ở Hàn Quốc
한국인의 육류 소비량은 지난 몇십 년 동안 크게 증가했습니다. 2023년에 처음으로 1인당 육류 소비량이 60kg을 넘어섰는데, 이는 1인당 쌀 소비량(56.4kg)보다 많은 것입니다.
Lượng tiêu thụ thịt của người dân Hàn Quốc đã tăng trưởng vượt bậc trong vài thập kỷ qua. Đặc biệt vào năm 2023, lần đầu tiên lượng thịt tiêu thụ bình quân đầu người vượt mốc 60kg/năm, chính thức vượt qua mức tiêu thụ gạo truyền thống (56.4kg).
한국인은 소고기, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 육류를 즐깁니다. 그중에서도 한국을 대표하는 음식 중 하나로 삼겹살이 꼽힐 정도로 한국인은 돼지고기를 많이 먹습니다. 그 뒤를 이어 소비량이 많은 것은 닭고기와 소고기입니다.
Người Hàn Quốc ăn rất nhiều loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt heo. Trong đó, thịt heo được tiêu thụ nhiều nhất với món thịt ba chỉ nướng (삼겹살) trứ danh đại diện cho ẩm thực xứ Kim Chi. Tiếp theo sau thịt heo là thịt gà và thịt bò.
닭고기는 삼계탕, 찜닭, 닭갈비, 프라이드치킨 등 다양한 요리의 재료로 사용됩니다. 특히 한국의 프라이드치킨은 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 소고기는 육류 중에서도 가장 고급의 식재료로 인식되며 한국에서 나고 자란 소를 가리키는 '한우'는 고급 육류의 대명사처럼 쓰이고 있습니다.
Thịt gà được biến tấu đa dạng như gà hầm sâm (삼계탕), gà om (찜닭), gà xào cay (닭갈비), và gà rán kiểu Hàn (프라이드치킨) cực kỳ nổi tiếng toàn cầu. Còn thịt bò được coi là nguyên liệu thượng hạng đắt đỏ, trong đó thương hiệu bò bản địa 'Hanwoo' (한우) là đại diện tiêu biểu nhất.
💡 Giải thích chi tiết / 상세 설명
한국의 육류 소비는 돼지고기(삼겹살), 닭고기(치킨), 소고기(한우) 순으로 높으며, 최근에는 환경과 건강의 유념으로 채식주의(비건) 인구와 식물성 고기 시장도 빠르게 성장하고 있습니다.
Cơ cấu tiêu thụ thịt của người Hàn gồm thịt heo, gà rán và thịt bò Hanwoo chất lượng cao. Bên cạnh đó, xu hướng ăn chay lành mạnh (Vegan) và sử dụng thịt thực vật nhân tạo cũng đang là làn sóng mới rất được giới trẻ quan tâm.